“吉川 誠次”の商品一覧
“吉川 誠次”に関連する商品を8件掲載しています。1 ～ 8 件目をご紹介します。
食生活論 第２版 （新エスカ２１）
- 税込価格：2,310円
- 出版社：同文書院
- 発行年月：１９９５．２
- 発送可能日：要確認
食品工業の品質測定 （食品工学シリーズ）
- 税込価格：990円
- 出版社：光琳書院
- 発行年月：１９６７
- 発送可能日：要確認
食品の官能検査法 （光琳全書）
- 税込価格：770円
- 出版社：光琳書院
- 発行年月：１９６５
- 発送可能日：要確認
（
日本・食の歴史地図 （生活人新書）
- 税込価格：748円
- 出版社：日本放送出版協会
- 発行年月：２００２．１
- 発送可能日：要確認
- ふるさとの懐かしい味には、日本人の味覚のルーツがある。その源流を探るため、全国６５ヶ所を巡り、村の古老たちから貴重な体験談を聞き出して記録した食の歴史探訪。食の歴史年表・問い合わせ一覧付き。【「TRC MARC」の商品解説】
食文化論 （生活科学双書）
- 税込価格：2,200円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：１９９５．９
- 発送可能日：要確認
- 日本の食文化について、素材、調理、食事などの項目から、時代的変遷を明らかにする。日本人の考え方や習慣などと深く結びついてきた食に注目し、その特徴を明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】
古典料理の世界 原典にさぐる味の知恵
- 税込価格：1,650円
- 出版社：日本書籍
- 発行年月：１９８１．２
- 発送可能日：要確認
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