“西成 勝好”の紙の本一覧
“西成 勝好”に関連する紙の本を19件掲載しています。1 ～ 19 件目をご紹介します。
食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用 普及版 （新材料・新素材シリーズ）
- 税込価格：4,400円
- 出版社：シーエムシー出版
- 発売日：2016/07/05
- 発送可能日：要確認
- 保水率の高さ、広範囲の粘度調整、適度な弾性などの特性を活かし、ゲルはさまざまな分野に応用されている。食品・化粧品・医療の３分野において、ゲルがどのように利用されているか、コンパクトかつ系統的にまとめて概観する。【「TRC MARC」の商品解説】
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食品ハイドロコロイドの開発と応用 ２ （食品シリーズ）
- 税込価格：72,600円
- 出版社：シーエムシー出版
- 取扱開始日：2015/02/12
- 発送可能日：要確認
- ハイドロコロイドの基礎、新規素材開発と応用、フレーバーリリース、テクスチャーコントロール、食品ハイドロコロイドの機能と応用について、第一線の研究者が系統的に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用 （新材料・新素材シリーズ）
- 税込価格：71,500円
- 出版社：シーエムシー出版
- 発行年月：２０１０．４
- 発送可能日：要確認
- 保水率の高さ、広範囲の粘度調整、適度な弾性などの特性を生かし、ゲルはさまざまな分野に応用されている。食品・化粧品・医療の３分野において、ゲルがどのように利用されているか、コンパクトかつ系統的にまとめて概観する。【「TRC MARC」の商品解説】
食品ハイドロコロイドの開発と応用 １ （食品シリーズ）
- 税込価格：77,000円
- 出版社：シーエムシー出版
- 発行年月：２００７．５
- 発送可能日：要確認
- テクスチャーをコントロールする多糖類、タンパク質さらに脂質についてコロイド科学的観点から概説。各種ハイドロコロイドの構造・物性と応用・開発について、第一線の研究者が系統的に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
食感創造ハンドブック
- 税込価格：46,200円
- 出版社：サイエンスフォーラム
- 発行年月：２００５．４
- 発送可能日：要確認
天然・生体高分子材料の新展開 普及版 （ＣＭＣテクニカルライブラリー）
- 税込価格：5,390円
- 出版社：シーエムシー出版
- 発行年月：２００３．１１
- 発送可能日：要確認
- 独自の機能、構造の巧妙さを生かし展開してきた天然・生体高分子。その魅力と高度利用に関する最近の状況を繊維関連、医薬品・生体材料、食品材料の第一人者がまとめる。９８年刊「２１世紀の天然・生体高分子材料」の普及版。【「TRC MARC」の商品解説】
新食感事典
- 税込価格：35,200円
- 出版社：サイエンスフォーラム
- 発行年月：１９９９．１２
- 発送可能日：要確認
食品ハイドロコロイドの科学
- 税込価格：6,160円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：１９９０．１０
- 発送可能日：要確認
物理のトレーニング 新装
- 税込価格：1,282円
- 出版社：東京図書
- 発行年月：１９９０．１０
- 発送可能日：要確認
演習理論物理学 新装 統計物理学
- 税込価格：1,980円
- 出版社：東京図書
- 発行年月：１９８６．１１
- 発送可能日：要確認
演習理論物理学 新装 量子力学
- 税込価格：2,200円
- 出版社：東京図書
- 発行年月：１９８６．１０
- 発送可能日：要確認
演習理論物理学 新装 力学
- 税込価格：2,200円
- 出版社：東京図書
- 発行年月：１９８６．９
- 発送可能日：要確認
日曜日の科学あそび 家庭で楽しむ
- 税込価格：1,078円
- 出版社：東京図書
- 発行年月：１９８２．７
- 発送可能日：要確認
演習理論物理学 力学
- 税込価格：1,650円
- 出版社：東京図書
- 発行年月：１９７９．１０
- 発送可能日：要確認
演習理論物理学 量子力学
- 税込価格：1,650円
- 出版社：東京図書
- 発行年月：１９７９．９
- 発送可能日：要確認
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