“中居 裕”の商品一覧
1948年青森県生まれ。北海道大学水産学部卒業。八戸学院大学教授。
“中居 裕”に関連する商品を4件掲載しています。1 ～ 4 件目をご紹介します。
帝国日本の漁業と漁業政策
- 税込価格：3,300円
- 出版社：北斗書房
- 発売日：2016/10/01
- 発送可能日：要確認
- 日本の植民地・半植民地を含めた帝国日本を対象に、漁業の近代化過程を３期の発展段階に分けて概説。「制度・基盤」「北洋・北海道漁業」「内地・植民地漁業」「水産業振興・開発・人物」のテーマ別の各論も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
産地と経済 水産加工業の研究
- 税込価格：2,750円
- 出版社：連合出版
- 取扱開始日：2015/01/10
- 発送可能日：要確認
- 水産加工業の近年における展開過程及び産業の動向と構造について考察し、水産加工業の事例を業種別に紹介。さらに、函館地区における水産物の加工流通の史的展開を取り上げ、その実態を明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】
市場と安全 水産物流通、卸売市場の再編及び食の安全
- 税込価格：2,750円
- 出版社：連合出版
- 取扱開始日：2015/01/10
- 発送可能日：要確認
- 水産物流通に係る消費地卸売市場の動態と変化、中央卸売市場における水産物・青果の品質管理について考察するとともに、放射能汚染に対する卸売市場の検査体制の問題を産地市場も含めて検討する。「産地と経済」の姉妹書。【「TRC MARC」の商品解説】
水産物市場と産地の機能展開
- 税込価格：2,990円
- 出版社：成山堂書店
- 発行年月：１９９６．２
- 発送可能日：要確認
- 実地調査をもとに、各種資料を織りまぜながら、水産物市場の分析・体系化を試み、水産物商品化のメカニズム、産地の構造変動など水産物流通に関する諸問題を実態に即して論述する。【「TRC MARC」の商品解説】
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