“伊奈 和夫”の商品一覧
“伊奈 和夫”に関連する商品を4件掲載しています。1 ～ 4 件目をご紹介します。
緑茶・中国茶・紅茶の化学と機能 新版
- 税込価格：11,000円
- 出版社：アイ・ケイコーポレーション
- 発売日：2007/12/15
- 発送可能日：要確認
- 茶の機能性に関する研究は、カテキン類を中心に化学成分の微量・精密分析など新しい研究手法の開発で長足の進歩をとげた。
本書は中国茶の分類，製造法の項を加えて、茶の食品二次機能としての香り成分の生合成をはじめ、その生理的機能の解明，さらに三次機能としての化学成分の新しい分析方法などを重点にまとめたものである。今後の方向性を示した、研究者，食品開発担当者の必読書。【商品解説】
海洋性アンセリン・パワー！ カツオ・マグロの知られざるペプチドアミノ酸のすごい効果 （史輝出版マリンサプリメントスーパーガイド）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：史輝出版
- 発行年月：２００３．１
- 発送可能日：要確認
- 疲れ知らずのカツオ・マグロの筋肉に含まれるアンセリンに、蓄積した疲れを取り、万病のもととなる活性酸素を除去する作用があった！ ガン、胃・十二指腸潰瘍、糖尿病などに効くという驚くべきパワーのすべてを紹介！【「TRC MARC」の商品解説】
茶の化学成分と機能 限定版
- 税込価格：12,100円
- 出版社：弘学出版
- 発行年月：２００２．１
- 発送可能日：要確認
- 茶の種類と製法、化学成分とその化学、香気成分、保健成分などを網羅。新しく見出された茶の化学成分や新しい分析手法を紹介し、分子レベルでの生理機能を詳しく解説。９１年刊「緑茶、紅茶、烏竜茶の化学と機能」続編。【「TRC MARC」の商品解説】
緑茶・紅茶・烏竜茶の化学と機能 復刻版
- 税込価格：12,100円
- 出版社：弘学出版
- 発行年月：２００１．１１
- 発送可能日：要確認
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