“山岸 一雄”の紙の本一覧
1934年長野県生まれ。つけ麵のルーツといわれている特製もりそばを考案。61年に東池袋大勝軒をオープン。
“山岸 一雄”に関連する紙の本を2件掲載しています。1 ~ 2 件目をご紹介します。
東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味
- 税込価格:1,540円
- 出版社:あさ出版
- 発行年月:2003.8
- 発送可能日:要確認
- 東池袋の大勝軒といえば、ラーメンファンでなくても一度は聞いたことがある超有名店。人間にとって仕事とは何なのか、どうすればお客に支持されるのか…。創業以来40年間行列が途絶えたことがないラーメン屋の店主が語る。【「TRC MARC」の商品解説】
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