“井越 敬司”の紙の本一覧
“井越 敬司”に関連する紙の本を5件掲載しています。1 ~ 5 件目をご紹介します。
乳酸菌の機能と産業利用 (食品シリーズ)
- 税込価格:71,500円
- 出版社:シーエムシー出版
- 発売日:2021/03/22
- 発送可能日:要確認
- 乳酸菌の産業利用のために必要となる機能と特徴について、基礎知識から最新の知見まで幅広く解説。さらに乳酸菌を活用した食品開発、全国の様々な企業や農家が趣向を凝らして開発したユニークな食品開発例も紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
乳酸菌やビフィズス菌の皮膚の保湿性改善,う蝕と歯周病予防,ピロリ菌抑制,整腸,感染防御,免疫賦活, 抗アレルギー,血圧降下,脂質代謝改善,ス...
乳肉卵の機能と利用
- 税込価格:5,170円
- 出版社:アイ・ケイコーポレーション
- 発行年月:2005.5
- 発送可能日:要確認
- 畜産食品資源に関連し、乳・肉・卵を食品として利用する科学、加工食品の原料素材として利用する科学、加工技術に関する科学の講義に使えるよう、学部学生として修得する内容を授業時間・講義回数に即した形で網羅した教科書。【「TRC MARC」の商品解説】
現代チーズ学 第2版
- 税込価格:8,250円
- 出版社:食品資材研究会
- 発行年月:2010.3
- 発送可能日:要確認
ミルク&チーズサイエンス とけるチーズの秘密〜ミクロの視点から
- 税込価格:1,885円
- 出版社:デーリィマン社
- 発行年月:2007.11
- 発送可能日:要確認
検索結果 5 件中 1 件~ 5 件を表示 |
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