“金本 龍平”の商品一覧
1952年大阪生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。京都府立大学大学院農学研究科教授。農学博士。
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分子栄養学 （エキスパート管理栄養士養成シリーズ）
- 税込価格：2,860円
- 出版社：化学同人
- 発売日：2005/11/21
- 発送可能日：要確認
- 新しい管理栄養士養成カリキュラムと国家試験ガイドラインにそったテキスト。従来の栄養学に分子生物学的手法を取り入れた分子栄養学について、栄養学の体系をリメイクし、知見を加えて解説。各章末に予想問題を収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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