“瀬戸 達和”の商品一覧
昭和26年東京都生まれ。株式会社遠鎌代表取締役。東京築地市場青果仲卸協同組合理事。
“瀬戸 達和”に関連する商品を1件掲載しています。1 ～ 1 件目をご紹介します。
野菜の仕入れ事典 野菜のプロが教える旬・品種の違い・選び方・使い方
- 税込価格：1,980円
- 出版社：旭屋出版
- 発行年月：２００８．１０
- 発送可能日：要確認
- 料理人の人たちにもわかりやすいように、一般的な分類に従って和食の料理に使われる野菜類を主体に取り上げて、その来歴から現代における旬や生産地の事情、品種の違いや品質の見方までを解説。【「TRC MARC」の商品解説】
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