“Petrini,Carlo”の商品一覧
1949年イタリア生まれ。スローフード協会創設者・会長。世界最初の食科学大学や、世界生産者会議「テッラ・マードレ」などを生み出す。
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スローフード・バイブル イタリア流・もっと「食」を愉しむ術
- 税込価格：1,540円
- 出版社：日本放送出版協会
- 発行年月：２００２．１０
- 発送可能日：要確認
- ファースト・フードに警鐘を鳴らし、地域の伝統的な食材や生産者を守ること、子どもの味覚教育促進の大切さを説く。国際スローフード協会会長による、スローフード本の決定版。【「TRC MARC」の商品解説】
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