“日本食品保蔵科学会”の紙の本一覧
1974年産学官の科学技術者が集まり日本コールドチェーン研究会として発足,1987年日本食品低温保蔵学会に改組改称し,1997年現名に改称
“日本食品保蔵科学会”に関連する紙の本を3件掲載しています。1 ～ 3 件目をご紹介します。
ＨＡＣＣＰ管理者認定テキスト 改訂版
- 税込価格：2,420円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2021/05/12
- 発送可能日：1～3日
- 基礎から応用までを十分に理解できるようにとりまとめたＨＡＣＣＰ管理者認定テキスト。ＨＡＣＣＰの概要を紹介し、ＨＡＣＣＰ適用のための準備段階、ＨＡＣＣＰ７原則などについて解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
ＨＡＣＣＰ管理者認定テキスト
- 税込価格：2,200円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2015/05/01
- 発送可能日：24時間
- 基礎から応用までを十分に理解できるようにとりまとめたＨＡＣＣＰ管理者認定テキスト。ＨＡＣＣＰの概要を紹介し、ＨＡＣＣＰ適用のための準備段階と７原則について解説する。ＨＡＣＣＰ文書一覧（例）なども収録。【「TRC MARC」の商品解説】
食品保蔵・流通技術ハンドブック
- 税込価格：24,200円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：２００６．１０
- 発送可能日：要確認
- 「食」の安全性・機能性は、現代社会において大きな関心事となっている。安全・衛生・栄養性、嗜好・加工・流通性などを踏まえた「食」の品質保持技術について、保蔵科学を中心に幅広く新しい知見・情報を取りまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
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