“Wolke,Robert L.”の紙の本一覧
ピッツバーグ大学の名誉化学教授。同大学に約30年間所属したのち、執筆に専念するため学界を引退。化学を多くの人にわかりやすく伝えた功績により「グレイディ・スタック賞」を授与された。
“Wolke,Robert L.”に関連する紙の本を4件掲載しています。1 ～ 4 件目をご紹介します。
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（レビュー：2件）
- 税込価格：2,200円
- 出版社：楽工社
- 発売日：2014/09/01
- 発送可能日：1～3日
- ワインに含まれる「亜硫酸塩」とは何？ アイスティーはなぜ濁る？ トランス脂肪酸とは何？ 玉ねぎを泣かずに切る究極の方法は？ 飲み物、野菜、果実などについて科学的に説明する。レシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：楽工社
- 発売日：2013/02/01
- 発送可能日：1～3日
- 「なぜ」がわかれば、料理はもっと楽しくなる！ 食品とそれを調理する際に使用する道具、それぞれの背景にある科学を解説する。２は、熱いもの、冷たいもの、液体、キッチンを彩る道具とテクノロジーなどを取り上げる。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：19件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：楽工社
- 発売日：2012/12/01
- 発送可能日：1～3日
- 「なぜ」がわかれば、料理はもっと楽しくなる！ 食品とそれを調理する際に使用する道具、それぞれの背景にある科学を解説する。１は、甘いもの、塩、脂肪、肉、魚などを取り上げる。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：楽工社
- 発売日：2014/12/01
- 発送可能日：要確認
- スープストックを作るときお湯ではなく水から煮るのはなぜ？ 生ハーブの代わりに乾燥ハーブを使う場合の量の目安は？ 魚介、肉、スパイスとハーブなどについて科学的に説明する。レシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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