“実践給食実務研究会”の商品一覧
代表:飯田範子(二葉栄養専門学校・教授)
“実践給食実務研究会”に関連する商品を2件掲載しています。1 ～ 2 件目をご紹介します。
給食実務必携 第２版
- 税込価格：2,750円
- 出版社：第一出版
- 発売日：2022/11/08
- 発送可能日：要確認
- 管理栄養士・栄養士の「給食の実務」能力を強化するためのテキスト。給食施設の開設、給食管理業務内容、栄養管理計画、安全・衛生管理、災害時の対応などについて解説し、資料や事例を掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】
●あらゆる施設現場の業務に即し、実務に寄り添う内容の資料・事例を掲載。
●提出書類、記載方法、献立作成の手順、必要栄養量計算から食品構成の出し方、献立展開...
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