“原 節子”の紙の本一覧
1953年東京都生まれ。成蹊大学理工学部教授。工学博士。
“原 節子”に関連する紙の本を1件掲載しています。1 ~ 1 件目をご紹介します。
油脂の科学 (食物と健康の科学シリーズ)
- 税込価格:3,850円
- 出版社:朝倉書店
- 発売日:2015/10/27
- 発送可能日:要確認
- 油脂・脂質を素材とする産業の業務に従事する技術者に対して、基礎的な知識を紹介した一冊。油脂の種類と特徴、食用油脂の製造と加工、油脂製品などについて解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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