“Civitello,Linda”の商品一覧
ル・コルドン・ブルーとアート・インスティテュートの料理学校で食物史を教える。「食と人の歴史大全」でグルマン世界料理書大賞を受賞。
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食と人の歴史大全 火の発見から現在の料理まで
- 税込価格：13,200円
- 出版社：柊風舎
- 発売日：2019/06/28
- 発送可能日：1～3日
- 【グルマン世界料理書大賞（食の歴史部門）（２００３年）】火の発見は料理の歴史にどんな影響を与えたか？ 昔の人々は何を、どのように食べていたか？ 交易や戦争、民族移動は食卓に何をもたらしたのか？ 食と人の歴史的側面をたどり、食文化の変遷を概観する。【「TRC MARC」の商品解説】
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