“山口 杉朗”の紙の本一覧
“山口 杉朗”に関連する紙の本を1件掲載しています。1 ~ 1 件目をご紹介します。
歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑
- 税込価格:2,420円
- 出版社:日本文芸社
- 発売日:2024/06/13
- 発送可能日:要確認
- こんな本がほしかった!?
パリに自身のレストランを構える監修者いわく
「フランス料理を学びはじめたころに読みたかった」一冊。
フランス料理のルーツ、食材、調理法、郷土料理まで
プロの知識をイラストでわかりやすく解説します。
入門書として最適&食材事典としても活用させて。
チーズやワインにはたくさんの入門書がありますが
本書では地方ごとに野菜...
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