“柏原光太郎”の商品一覧
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東京いい店はやる店―バブル前夜からコロナ後まで―(新潮新書)
- 税込価格:858円
- 出版社:新潮社
- 販売開始日:2024/06/17
- 「これは行ってみたい」とメモりたくなる店多数! 当代きっての美食家が、現代日本の外食グルメの歴史を自身の体験と共に記す。70年代から始まるフランス料理の隆盛、バブルと共にやってきた「イタ飯」ブーム、内装とサービスにこだわったエンタメレストラン、グルメメディア事情、フーディーの登場、東京再開発によって活況を呈するイノベーティブレストランまで、「グルメの現代史」を総ざらい!
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