生化学ランキング
本の通販ストア、電子書籍ストア、提携書店の生化学の本の売れ筋週間ランキングです。2位のうち、1位～2位をご紹介します。
1位
生化学的知識の修得が必須の学生を対象とした実験用教科書。特に栄養士・管理栄養士養成課程の学生が、「人体の構造と機能」を理解する上で役立つように解説。「実験の心得」「糖質の定性実験と血糖の測定」等、２６章で構成。【「TRC MARC」の商品解説】
2位
固体と液体の性質をあわせもつ物質・ゲルで私たちのカラダの大部分はできている。高分子がつくるネットワークに水を大量にたくわえ、生命活動に不可欠なしなやかさを備え、物質・エネルギーの輸送も担う驚異のしくみに迫る。【「TRC MARC」の商品解説】コンニャク、ゼリー、豆腐など、水を含んでブヨブヨ、プルプル...
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