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ブヒブヒさんのレビュー一覧

投稿者:ブヒブヒ

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プロ向けです。

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

この本は菓子屋を本職にしておられる方向けです、
ご家庭でも作れないことは有りませんが…、
これだけ本格的な「フランス菓子」を紹介した本は
杉野英実氏の著書「素材より素材らしく」以来かもしれません、
買って損しません! でもレベルは相当高いです、
よくある「オバサン」向けの「お菓子作りの本」の乗りで
買ってもルセット(レシピ)の材料名に戸惑う方も居るかも…。

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