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日本の食文化全体が浮かび上がってくる

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博多の屋台で「餃子巻き」なるおでん種に遭遇した著者は、全国にどんなおでんが存在しているのか興味を抱く。そして、原付バイクに寝袋を積み込み、97年10月から翌年1月まで、日本縦断の旅に出た。北海道から沖縄、さらに韓国・台湾まで足を延ばし、232か所で調査、訪ねたスーパーや市場の数は400か所を超えた。延べ106日間で103回のおでんを食べたという、驚異の旅の記録。各地の「おでん」の違いから、日本の食文化全体が浮かび上がってくる。