suiさんのレビュー一覧
投稿者：sui
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2021/04/18 02:16
中国大陸の中から見た日本列島
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この本は魏志倭人伝を三国志(魏志)の中でどのように位置づけられているかという観点から見直し、最後に古墳を中心とした考古学的情報と比較してみている。
本書の最後に2つの系統に分かれていく(その系統の名はあえて伏せる)双方の石室を比較的開けたばかりの様子を知る幸運(一方の石室はまさに幸運だった)に恵まれたが、まさに方向性が違うものだった。
このような状況が発生する説明としては筋が通るが、他の解釈も生じる余地も多分にあると感じるので、この中国の歴について中国の見方からよみとく視点から諸説をもう一度整理し直すという作業が必要になってくると感じさせられた。
紙の本１日５分かけるだけで本格パンが焼ける！ １ ベーシックブレッド編
2015/11/08 23:16
確かに楽ちんで美味しい
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5分というのは生地を整形し、オーブンを操作し、オーブンにパンを出し入れする時間が(慣れれば)5分というだけですね。
2週間分保存の効く生地を作る時間(15～30分ほど)がかかるのとオーブンの余熱、整形した生地を休ませる時間、焼きあがるまでの時間というのが必要で、その間は放っておいてもいいのですが時間が来たらキッチンに戻ってこれる体制でいる必要はあります(短いもので1時間ぐらい)
あと、入門書の体裁をとっていながら他のやり方でパン作りをある程度やった経験がある事が前提で各作業の難しさやコツが書いてあるのでそこは注意が必要かと思いました。
しかしながら、まだ3種類ほどしか焼いていませんが、よっぽどの高級パン屋さん以外でパンを買うのがバカバカしくなるくらい美味しいパンが焼けます(しかも相当安く)。力の必要な作業、根気の必要な作業もほぼ0なので「パンが大好きだけど毎日パンを買ってくるのはちょっと…」という人にはおすすめの本だと思います
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