akyさんのレビュー一覧

おかずにもなるスープ！

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初めてスープのレシピ集を買いました。
今まで、スープは食卓の脇役（？）だからあえて本を買うまでもないかな・・・と思っていたのですが、最近は、レシピ集がたくさん出ていて種類も豊富なので、一冊買ってみることに。
いまのスープって、もう脇役じゃないんですね・・・。どうやら、具だくさんの「食べるスープ」というスタイルが主流のようです。
その中でも、写真がキレイなのと、「ディアスープ」というお店のレシピを紹介しているという理由でこの本を選びました。（ディアスープには何度か行ったことがあったので）
まず写真がキレイで、メニューのバラエティが豊富なので、眺めているだけでも楽しいです。
更につくって食べてみると、スープ＝汁物というイメージが変わります。「牡蠣とキムチのスープ」と「ビーフストロガノフスープ」をつくってみましたが、具だくさんで割にしっかりとした味付けになっているので、ちゃんとしたおかずにもなります。ちょっと材料が多いかな、と思うものもありますが、おかずと考えれば、簡単なものばかりです。もちろん、時間がなくてもできるような、簡単レシピもちゃんとあります。
メインの材料別に構成されているので、肉でも野菜でも、何かがあまってしまった時に便利ですね。
ただ、ミキサーを使うものが多いのが難点。
あまり使ったことがないので、一苦労・・・。
でも、使い慣れている人なら全然問題ないと思いますよ。