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紙の本
純喫茶とあまいもの 京都編 これからも通いたい30の名店
著者 難波里奈 (著)
パフェ、プリン、ホットケーキ、トースト、ケーキ…。とっておきのあまいものを食べることができる、京都の純喫茶30店を、メニューの誕生秘話や作り方、店主の人柄や美学とともに紹...
純喫茶とあまいもの 京都編 これからも通いたい30の名店
純喫茶とあまいもの 京都編
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商品説明
パフェ、プリン、ホットケーキ、トースト、ケーキ…。とっておきのあまいものを食べることができる、京都の純喫茶30店を、メニューの誕生秘話や作り方、店主の人柄や美学とともに紹介します。データ:2020年10月現在。【「TRC MARC」の商品解説】
純喫茶の第一人者による、京都の名店のあまいものを巡る探訪記
パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、京都府内に存在する名喫茶30店を紹介しています。
丹念な取材により、メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究。
お店の外観、内装、調度、食器なども考察しています。
全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の審美眼、愛のあふれる文章、美しい写真により、京都純喫茶の文化を綴ります。
「世界中の人々にとって忘れられない年となった2020年。
この本の取材を開始したのは2019年の秋で、半年の間、毎月のように京都へ赴き、
お忙しいにも関わらず取材にご対応下さったお店でその歴史や熱い想い、
これからの展望を伺うという貴重で楽しい時間を過ごしました。
(中略)
いつかまたふらりとお邪魔できるその日を夢見て。
周辺にお住まいの皆さまは次のお休みの予行練習として、
遠方の皆さまは空想旅行に飛び立つため、
ページをめくっていただけましたら幸いです」(はじめにより)
くるり・岸田繁氏も推薦
「伝統とヴァリエーションそして文化の園 京の純喫茶たのし!!」
◇収録内容◇
〈パフェ・ゼリー〉
マリ亞ンヌ/喫茶リゲル/ひめりんご/キャメル/ゴゴ/切通し進々堂/フランソア喫茶室
〈プリン・アイス〉
喫茶翡翠/喫茶フルール/イノダコーヒー三条支店
〈ホットケーキ・トースト・パン〉
珈琲の店 雲仙/進々堂 京大北門前/喫茶チロル/六曜社珈琲店(1階)/名曲喫茶 柳月堂/スマート珈琲店/前田珈琲明倫店
〈ケーキ〉
ぎおん石 喫茶室/jazz spot YAMATOYA/ラテン/喫茶憩/自家焙煎珈琲 喫茶インパルス/ラ・ヴァチュール/六曜社地下店
〈飲みもの〉
喫茶ソワレ/祇園喫茶カトレヤ/築地/長楽館/喫茶 茶の間/花の木
コラム1 テイクアウトで楽しむお店の味
コラム2 マッチコレクション
コラム3 喫茶空間に華を添える芸術作品
コラム4 店主の思う、純喫茶とあまいもの
コラム5 シュガーポットコレクション【商品解説】
目次
- パフェ・ゼリー
- マリ亞ンヌ/喫茶リゲル/ひめりんご/キャメル/ゴゴ/切通し進々堂/フランソア喫茶室
- プリン・アイス
- 喫茶翡翠/喫茶フルール/イノダコーヒー三条支店
- ホットケーキ・トースト・パン
- 珈琲の店 雲仙/進々堂 京大北門前/喫茶チロル/六曜社珈琲店(1階)/名曲喫茶 柳月堂/スマート珈琲店/前田珈琲明倫店
- ケーキ
著者紹介
難波里奈
- 略歴
- 〈難波里奈〉東京喫茶店研究所二代目所長。著書に「クリームソーダ純喫茶めぐり」「純喫茶の空間」など。
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友達が
2022/10/05 07:22
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:おどおどさん - この投稿者のレビュー一覧を見る
昔、アルバイトをしていて、鶴瓶さんの行きつけだった(今も?)の「ソワレ」は、やはり載っているね。
また京都に遊びに行ったらソワレや、他のお店も行ってみようかな。
紙の本
老舗純喫茶
2021/06/11 20:32
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
京都は喫茶店文化が根付いており、老舗の純喫茶も名店がたくさんあって魅力的ですよね。
行ったことあるお店も、行ったことないお店も興味深い。
お店の雰囲気も重厚かつ幻想的で大好きです。
電子書籍
京都の路地裏に店を構える
2022/11/01 18:07
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る
ノスタルジックな喫茶店で、ほっとひと息つきたくなりますね。サイフォン式の淹れたてコーヒーや、ナポリタン・ホットケーキなどの定番メニューも美味しそうでした。
紙の本
あまいもの
2020/12/18 11:41
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
純喫茶とあるので、すでに知っている有名なお店が多いですが、写真が美しく楽しめます。あまいものが好きな自分にはぴったりです。
紙の本
スイーツガイド
2020/12/05 21:13
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
京都スイーツガイドです。
所謂昔ながらの純喫茶だけあってメニューもレトロで懐かしい感じです。
マリ亞ンヌのパフェがかわいいです。
紙の本
行きたい
2022/01/10 14:41
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
自分で名店を探すのは大変だけど、すぐに本で調べられるのは助かります。店主のこだわりも感じられて行きたくなりました。