薬味食堂 パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎｅｔｃ．

グリルチキンの薬味和え、パクチーおにぎり、ねぎだけ焼肉、ひじきとみょうがの混ぜご飯…。ねぎ、大葉、みょうが、パクチーなど、薬味を使ったレシピを豊富に紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

【芸術生活/家事】ねぎ、大葉、生姜……そして今、人気のパクチーなど、おなじみの薬味を使った組み合わせが絶妙な料理を豊富に紹介。お酒に合う極ウマつまみから、満腹ごはん、お役立ち薬味ソースまで「ただかける」だけではない薬味ざんまいの絶品レシピが満載。【商品解説】

ねぎ、大葉、生姜……そして今、人気のパクチーなど、おなじみの薬味を使った組み合わせが絶妙な料理を豊富に紹介。お酒に合う極ウマつまみから、満腹ごはん、お役立ち薬味ソースまで「ただかける」だけではない薬味ざんまいの絶品レシピが満載。

PART1 薬味萌え料理

グリルチキンの薬味和え／唐揚げ・大量薬味添え／セロリときゅうりのサラダ／赤ワインのためのサラダ／フレンチフライwithねぎチーズ／鮭のポキ丼・薬味まみれ／ししゃものマリネ／ジャパニーズ・タコス／お揚げの薬味和え／あさりのワイン蒸し 薬味攻め／薬味どか盛りカルパッチョ／エスニックそば　など



PART2 パクチーマニア

つまみチャーハン／パクチーサルサ・ドック／パクチーおにぎり／モッチャレラの激ウマソースのせ／さんまのかば焼き、キムパク和え／チムチュム／オレンジとパクチーのサラダ／そうめんフォー／殻つきえびのオイスターバター炒め／エスニックチキンのパクチーナムル添え／あじのフライ、パクチータルタルがけ　など



PART3 ねぎまみれ

長ねぎのナムル２種／ぽかぽか焼酎鍋／ねぎチャーハン、オイスターバター風味／長ねぎとれんこんのサブジ／ねぎだけ焼肉／川柳鍋／豆腐のブルーベリーしょうゆがけ／カマンベールのなめろう／するめいかの塩麹ラーメン／あさりバターうどん　など



PART4 大葉、みょうが狂い

チキンカツサンド／大葉の韓国風漬け／ベーコン焼き餅／たたき長芋の梅バターソース／ポークパテサンド／うなぎめし／さば缶と黒オリーブのパスタ／春雨サラダ／ひじきとみょうがの混ぜごはん／白菜漬けと生ハムの激ウマサラダ　など【本の内容】