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- カテゴリ:一般
- 発売日:2016/09/09
- 出版社: 日本文芸社
- サイズ:21cm/95p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-537-21421-5
読割 50
紙の本
「揚げない」揚げもの ちょっとの油でサクッとおいしい
著者 石原洋子 (著)
鳥のから揚げ、メンチカツ、和牛コロッケ、えびフライ、フライドポテト、精進揚げ…。揚げものとしてよく知られている料理を、大さじ1/2〜6杯の少ない油で、「揚げずに」つくる方...
「揚げない」揚げもの ちょっとの油でサクッとおいしい
ちょっとの油でサクッとおいしい 「揚げない」揚げもの
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商品説明
鳥のから揚げ、メンチカツ、和牛コロッケ、えびフライ、フライドポテト、精進揚げ…。揚げものとしてよく知られている料理を、大さじ1/2〜6杯の少ない油で、「揚げずに」つくる方法を紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
はねない・怖くない・揚げ油の処理もいらない! フライパンと卵焼き器でできる「揚げない」揚げものレシピ。ほぼ大さじ3杯の油だけで、サクッとジューシー。お弁当や晩ごはんのレパートリーが一気に広がります。【商品解説】
目次
- *これからは家でも「揚げもの」がつくれるよ うになるはずです
- *このほんで紹介する「揚げない」揚げものに ついて
- *「揚げない」揚げもの5つのメリット
- *「揚げない」揚げもののつくり方
- *「揚げない」揚げもののころもと油につい て・この本の使い方
- 第1章 「揚げない」肉の揚げもの
- 第2章 「揚げない」魚介の揚げもの
- 第3章 「揚げない」野菜と豆腐の揚げもの
著者紹介
石原洋子
- 略歴
- 〈石原洋子〉日本料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。著書に「本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ」など。
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紙の本
アイデアは
2017/12/30 13:07
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なほ - この投稿者のレビュー一覧を見る
アイデアは魅力的なのですが、実際にやってみると、やはり油で普通に揚げるようにサクッとした揚げ物にはなりませんでした。
紙の本
ちょっとの油で。
2018/06/03 21:05
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
材料に油を掛けて焼く感じ。油を全く使わないわけではないけど、揚げた後の油の後始末がないだけ楽ですね。
キチンと揚げたものには敵わないけど、家で揚げ物すると後始末が大変だし、やっぱりカロリーも気になっちゃう・・・そんな人に。
紙の本
揚げない
2018/06/25 18:22
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:手紙 - この投稿者のレビュー一覧を見る
揚げない、揚げ物と、いうより、イタメテルの、では?食材を動かさないだけで。
脂をかけながら焼くという手間はある気が・・・。
60Pの、エビとコーンの包み揚げが、美味しそう。
電子書籍
揚げない
2018/05/22 12:36
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
揚げない揚げ物のレシピ一度試してみたかったので、参考にしましたが、いまいちおいしくできませんでした。。。
電子書籍
油が少なくヘルシー。
2017/08/14 23:39
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
油の量がとても少ないのでヘルシーな揚げ物。でも、正直普通の揚げ物にはサクッと感はかなわないかなと思った。
電子書籍
揚げない
2023/11/23 16:56
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
油の中に放り込むのが怖いという人には向いていますが、普通に作ったほうが手間暇かからなかなと感じました。
紙の本
揚げ物
2018/08/31 11:55
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:がんちゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る
油の始末が結構面倒なのでこの本に興味を持ちました。参考にはなったけど、残念ながら本のようにはうまく出来なかった。
電子書籍
ヘルシー
2017/07/17 21:03
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
油を使わないので、とってもヘルシーで健康的なんじゃないかなと思って読みました。大人だけではなく子供にも。