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「仕事にはロマンがある」。第一線に立ち続ける人の共通点です。
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柴田書店は「プロによるプロのための料理本」を作っています。レシピも大事ですが、伝えたいのはそこに至るまでのシェフたちの思いや試行錯誤。長く活躍する人は皆さん熱く、ロマンチストで、取材をするとこちらが元気をもらいます。読んだあと、同じような気持ちになった5冊を紹介します。