目次
奇跡のみかん農園
- 谷井康人
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第1章 自然に任せるのが一番 ――農家としての仕事
●「傷」のあるみかんのほうが美味しい
●「自然な甘さ」って何だ
●「何もしない」のが一番いい
第2章 失敗は経験の「貯金」になる ――ゼロから始めたジュースへの挑戦
●7割の「売れない」みかんを「売れる商品」に変える
●失敗は「引き出し」になる
●「ダメ」を素直に受け止め、再挑戦する ほか
第3章 つねに一流を目指せ ――プロフェッショナルになるための流儀
●「頂上に登りなさい」という言葉が人生を変えた
●20代で1000万円食べろ
●お金とは経験を買うもの
●ホテルごとの100種類以上の味を覚える
●一流のお客さまに評価されれば、10年後に勝ち組になれる
●美味しいみかんができない時は、「送れません」と謝る ほか
第4章 優れた仕事は清浄な空気から生まれる ──谷井農園のそうじの流儀
●優れた仕事は、いい空気の中から生まれる
●「ふきそうじ」で見えないホコリをとる
●工場もオフィスも真っ白にする ほか
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