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修正:続刊予約キャンペーン(0810-31)

目次

    第1章 自然に任せるのが一番 ――農家としての仕事
    ●「傷」のあるみかんのほうが美味しい
    ●「自然な甘さ」って何だ
    ●「何もしない」のが一番いい

    第2章 失敗は経験の「貯金」になる ――ゼロから始めたジュースへの挑戦
    ●7割の「売れない」みかんを「売れる商品」に変える
    ●失敗は「引き出し」になる
    ●「ダメ」を素直に受け止め、再挑戦する ほか

    第3章 つねに一流を目指せ ――プロフェッショナルになるための流儀
    ●「頂上に登りなさい」という言葉が人生を変えた
    ●20代で1000万円食べろ
    ●お金とは経験を買うもの
    ●ホテルごとの100種類以上の味を覚える
    ●一流のお客さまに評価されれば、10年後に勝ち組になれる
    ●美味しいみかんができない時は、「送れません」と謝る ほか

    第4章 優れた仕事は清浄な空気から生まれる ──谷井農園のそうじの流儀
    ●優れた仕事は、いい空気の中から生まれる
    ●「ふきそうじ」で見えないホコリをとる
    ●工場もオフィスも真っ白にする ほか

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