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評価内訳
2009/02/13 17:39
投稿元:
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ル・クルーゼでおなじみの平野さんの、蒸しもののお料理本。 最近お料理好きになった姉、レシピ本にはかなり辛辣なのですが、 「これはおいしい」と太鼓判付きで貸してくれました。 せいろではなくて、ステンレスの蒸し鍋でもじゅうぶんおいしくできます。 蒸すって、すばらしいなあ〜と、なんでも蒸したくなります。 とくにおいしかったのは、「蒸し肉じゃが」。 シンプルな調味料だけなのに、組み合わせの妙なのかすごくおいしい。 平野さんの料理家魂は、かなり男前と見ました。 料理本は、スタイルがいいのより ちょっと武骨なんだけどやさしい味というのが好きです。
2016/06/26 11:04
長年蒸篭が欲しいと思っていましたが、やっち手に入れました。 参考になるお料理がたくさんあって、早速作りたいと思います。 2016 20冊目