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ちょっと前に読んだ若杉友子さんの本とは異なり,
こちらは野菜だけでなく,肉も乳製品もバランスよく摂取しましょうという内容です。
個人的には,野菜スープと野菜の洗い方(振り洗い)等が参考になりました。
チアシード等この本で初めて知った食物もありました。
極端な内容はなく,時々記載のあるレシピもとっつきやすい感じですので,食生活を見直そうという方にはおすすめの本です。
数年後に,その時点の最新内容も踏まえて文庫化されたらいいなと思います。
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帯文:”実年齢マイナス5歳に見られる肌・髪・スタイルは、食事でつくられる!” ”肉・野菜・果物、ご飯……この食べ方で美しくなれる。”
目次:1章 なぜ、「これ」を食べると美しくなるのか?、2章 体を温めれば、キレイにやせはじめる、3章 腸をキレイにすればお肌もツヤツヤ!病気知らず!!、4章
食べるだけで、心が元気になる!キレイになる!!、5章 美人は微差の積み重ねで決まる
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なかなか読み応えがあって、こんな状況だからこそ、食事や食べ物もしっかり選んでいかなきゃなと思いました。