新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ みんなのレビュー

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投稿者：四月うさぎ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

高野豆腐といえば、一口大サイズのものか昔ながらの一枚板のものしか知らなかったので、パウダーや、小さいサイコロ状になっている高野豆腐があるということにまず驚きました。用途に応じて使い分けると、確かに便利だと思います。
いくつかのレシピを参考に料理を作ってみましたが、特に難しい手順もなく、出来具合や味も概ね家族に好評でした。ただ、お肉の代用として高野豆腐を使うレシピでは、実際にお肉ではないので味が淡白になってしまう傾向があると感じました。ヘルシーではあるのですが、物足りなく感じる方もいらっしゃるかもしれません。

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投稿者：ねっこ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

身体に良いからと特売日に買いだめして、月に1・2度出汁で煮るだけでストックが山のようにありましたが、おかげで一気に無くなりました。
熱湯でもどして、水気をしぼってから細かくちぎり、ひき肉みたいに使ってハンバーグ、グラタン、炊き込みご飯にと色々な活用法があり、週に2・3回美味しく料理に使えました。
他にも麻婆豆腐や酢豚風（豚肉の代用）など。
意外と麻婆豆腐が美味しかったです。