いちばんやさしい お菓子とケーキのデコレーション みんなのレビュー

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投稿者：いーぐるぴーぐる　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

美味しそうなデコレーションケーキを作りたくて購入しました。タイトルにある通り、詳しいプロセス写真が数多く掲載されています。各ページの7～8割は写真です。スポンジケーキ、タルト、レアチーズケーキ、ムース、ババロア、焼き菓子のタイトルでそれぞれ３～４種、実例を挙げてその工程が説明されています。この本で使われているスポンジケーキ型は15ｃｍ丸形、タルト型は18ｃｍタルト型、レアチーズケーキは15ｃｍセルクル型、ムース・ババロアは15ｃｍリング型です。スポンジケーキは少し小さめの15ｃｍですが、何度も作って練習するにはいいサイズだと思います。