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やさしく作れる本格和菓子
家のキッチンで、こんなに美しい和菓子が作れるなんて!5つの餡作り+9つの基本さえ覚えれば、春夏秋冬、茶席でも使える本格和菓子が作れる。豊富なプロセス写真とわかりやすい文章で紹介する主菓子と干菓子、55のレシピ。
やさしく作れる本格和菓子
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やさしく作れる本格和菓子
2017/10/13 22:56
本格和菓子
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
月ごとの和菓子のこと、あんこの煮方、練り切り生地の作り方、和菓子の主要材料の説明などなど、段階的に載ってます。
家で作る事を前提としてますが、結構本格的です。お茶席で出せるレベルを目指してます。
やさしく作れる本格和菓子
2017/08/30 23:52
本格的です
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
本格的すぎました・・・
本当にお茶席とかに出す用で結構数も作るという人にはいいかもしれません。
ちょこっと自分で作って食べたいという向きには無駄が多すぎます。(材料や道具の面とかで)
やさしく作れる本格和菓子
2016/03/25 04:52
和菓子
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
洋菓子が多い中たまには和菓子も作ってみたいと思って買った本です。それから和菓子作りにハマってしましました。