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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日: 2012/07/01
  • 出版社: 新潮社
  • レーベル: 新潮新書
  • ISBN:978-4-10-610337-7
一般書

グルメの嘘(新潮新書)

著者 友里征耶 (著)

連日、どこかのレストランがテレビや雑誌で絶賛されている。しかし言うほど素晴らしい店がどれだけあるのか――。頭の中は金儲けばかりの「性格の悪い料理人」、メディアと店の癒着、...

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グルメの嘘(新潮新書)

税込 660 6pt

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商品説明

連日、どこかのレストランがテレビや雑誌で絶賛されている。しかし言うほど素晴らしい店がどれだけあるのか――。頭の中は金儲けばかりの「性格の悪い料理人」、メディアと店の癒着、問題だらけの『ミシュラン』……、今まで誰も語らなかった弊害を、辛口評論家が暴露。「客をなめ切った高圧的な店」「大間の鮪はそんなにない」など、業界を敵に回してでも伝えたい、グルメの「不都合な真実」。もう外食で外しません!

著者紹介

友里征耶 (著)

略歴
グルメ・ライター。「シェフ、板長を斬る」でデビュー。辛口の店評価が話題となり、注目を集める。

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みんなのレビュー23件

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評価内訳

2010/02/04 14:49

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2010/02/15 23:33

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2010/03/15 23:56

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2010/04/21 21:30

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2010/05/27 21:54

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2010/09/14 10:41

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2014/12/28 09:26

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2013/06/19 23:27

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