電子書籍
日本酒ドラマチック 進化と熱狂の時代
著者 山同敦子
【電子版特別付録】シーンで楽しむオススメ日本酒ガイド 収録!……電子版にのみ、著者セレクトの呑むべき日本酒ガイド掲載。著者は2005年の著書『愛と情熱の日本酒』でブームに...
日本酒ドラマチック 進化と熱狂の時代
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日本酒ドラマチック 進化と熱狂の時代
商品説明
【電子版特別付録】シーンで楽しむオススメ日本酒ガイド 収録!……電子版にのみ、著者セレクトの呑むべき日本酒ガイド掲載。著者は2005年の著書『愛と情熱の日本酒』でブームに先鞭をつけた第一人者。30年以上にわたって全国蔵元や酒造りの現場を取材してきた集大成として、日本酒の「熱狂」を生み出している「新時代の造り手」たちと、進化する現場に長期密着して描くルポルタージュです。
目次
- はじめに
- 而今 スター杜氏の苦悩と成長
- 磯自慢に見る酒造り進化形
- 東洋美人 色気ある美酒が立つ「原点」
- 秋田今野商店に聞く「種麹」の物語
- 新政 伝統を未来に繋ぐクリエイター
- 酒米ドラマチック 極上の酒を生む、米の話
- 貴 人と人を繋ぐ癒やしの米味
- 木桶をめぐる、日本酒温故知新
- ロ万 故郷を愛するピュアな男の甘美な酒
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酒造りにかける情熱
2018/09/17 10:51
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:hid - この投稿者のレビュー一覧を見る
全国の蔵元を訪ね、日本酒の作りてさんたちの情熱に迫ったルポ
です。
作り手さんたちの、日本酒造りにかける情熱が伝わってきます。
紙の本
日本酒が飲みたくなる本
2017/03/31 20:08
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ユウキ - この投稿者のレビュー一覧を見る
日本酒好きにはたまらないそうそうたる銘柄の造り手さんたちに迫った作品です。美味しいお酒が造られるまでには飲み手から見えない様々な苦労・葛藤があり、今度いただく際にはより大切に飲まなければと思わせてくれます。造り手さんたちの横のつながり、切磋琢磨がこれだけ美味しい日本酒が市場に出回っている要因の1つなのかなと読みながら感じました。作中に著者が撮影した造り手さんたちの写真が載っていて、その表情からは著者との信頼関係が窺えます。
すでに日本酒が大好きで詳しい方にももちろん、日本酒って飲んでみたら案外美味しいじゃん!と思っている初心者の方にもオススメな1冊です。
紙の本
熟成された技術
2016/07/20 14:27
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る
伝統的なお酒を守ることとともに、より良い商品の開発にかける職人の心意気が伝わってくる。それぞれの地域に酒造りが息づいていることを感じた。