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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2017/06/29
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • ISBN:978-4-416-51644-7

読割 50

読割50とは?

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一般書

電子書籍

切り花の鮮度・品質保持 基礎と実践

著者 市村一雄

切り花消費のカギとなる花の日持ち。 鮮度保持と品質管理を品目別に、花き研究所花き研究領域長の市村一雄がわかりやすく解説します。 生産者から、流通関係者、研究者まで、切り花...

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切り花の鮮度・品質保持 基礎と実践

税込 3,080 28pt

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切り花の鮮度・品質保持基礎と実践 日持ちが消費のカギになる (農業の知識シリーズ)

税込 3,080 28pt

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商品説明

切り花消費のカギとなる花の日持ち。
鮮度保持と品質管理を品目別に、花き研究所花き研究領域長の市村一雄がわかりやすく解説します。
生産者から、流通関係者、研究者まで、切り花産業に関わる人にとって必携の1冊です。

目次

  • 第1章 切り花の日持ち短縮に関わる要因
  • 第2章 切り花の品質管理技術
  • 第3章 周年出荷品目の品質管理
  • 第4章 季節出荷品目の品質管理
  • 付表

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