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  3. 誠文堂新光社の電子書籍一覧

“誠文堂新光社”の電子書籍一覧

“誠文堂新光社”に関連する電子書籍を764件掲載しています。130 件目をご紹介します。

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電子書籍

今すぐ身につけたいサバイバルテクニック

今すぐ身につけたいサバイバルテクニック

  • かざまりんぺい
  • 評価3.8レビュー:3件
  • 税込価格:1,512
  • 販売開始日:2015/07/07
  • 不慮の事故で無人島に漂着してから、知恵を絞り工夫を凝らして生きながらえ、快適な長期間の生活を構築し、自力で脱出するまでの冒険ストーリー。登場するサバイバル術は、無人島などへの漂流、遭難だけでなく、地震や停電など非常時全般、あるいは救急・救命、キャンプにも役立つ、今すぐ身につけたいものばかりです。わくわくするストーリーにのせて、豊富なイラストと写真で、アウトドア料理や保存食、火や水や照明の確保、救急...

電子書籍

スウガクって、なんの役に立ちますか?

スウガクって、なんの役に立ちますか?

  • 杉原厚吉
  • 評価3.5レビュー:8件
  • 税込価格:1,404
  • 販売開始日:2017/03/10
  • 数学ってなんの役に立つの?
    ずっと言われてきた素朴な疑問ですが、これに答える本はこれまでもたくさん出版されてきました。

    苦手だった微分・積分やサインコサインが世の中でどんなに役立っているのか、文系の人でもわかるように、さまざまな解説がされていると思います。
    それらを読んで納得できたとしても、あなたの生活の中で、趣味の中で、仕事の中で……毎日どれだけ...

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基礎から学ぶ 紅茶のすべて

基礎から学ぶ 紅茶のすべて

  • 磯淵猛
  • 評価4.4レビュー:4件
  • 税込価格:2,592
  • 販売開始日:2017/05/09
  • 日本の紅茶の輸入量は約3倍に増え、紅茶を愛飲する人たちも日々増加しています。
    紅茶に対する関心は、イギリスのアフターヌーンティをはじめとして、
    世界126カ国で愛飲されるナショナルドリンクになっています。

    本書では、歴史や文化、産地、また紅茶の効用や成分といった雑学的な知識から、
    実際に美味しく飲むための秘訣、フードペアリング、

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星空風景

星空風景

  • 前田徳彦
  • 評価3.5レビュー:1件
  • 税込価格:1,080
  • 販売開始日:2015/04/14
  • 美しい星空と景色の共演を追い求める前田徳彦氏。夜空の凛とした透明感の中で、静かに、そして力強く輝く星たちと、それを受け止める大地のオブジェクト。アプリ作品で多くの人に支持され、AppStore有料写真カテゴリー1位、有料アプリ総合3位を獲得した人気急上昇の天体写真家による、癒しと旅情に誘われる作品集です。

電子書籍

大和言葉つかいかた図鑑

大和言葉つかいかた図鑑

  • 海野凪子
  • 評価3.2レビュー:5件
  • 税込価格:1,296
  • 販売開始日:2016/03/26
  • 奇跡のベストセラータッグが、大和言葉を絵と文で解説!
    身近な例文&なごむイラストで、楽しみながら使い方が身につく!

    ★★海野凪子(『日本人の知らない日本語』) ★★
    ×
    ★★ニシワキタダシ(『かんさい絵ことば辞典』) ★★

    いま、日本人の感性にしっくりくる優しい響きの和の言葉、大和言葉が見直されています。
    たとえば...

電子書籍

サンドイッチの発想と組み立て

サンドイッチの発想と組み立て

  • ナガタユイ
  • 評価4.8レビュー:12件
  • 税込価格:2,700
  • 販売開始日:2015/05/13
  • バランスの取れた美味しいサンドイッチやオリジナルのサンドイッチを作るためには、人々から長年愛され続けてきた定番サンドイッチの本質を考え、美味しさの秘訣を理解することが大切です。本書では世界7カ国、2地域の定番サンドイッチの食文化背景やルーツ、作り方のポイントや法則を紹介、それぞれの定番サンドイッチからアイデアを発展させたメニューを提案します。また、定番サンドイッチの法則を元に、オリジナルのサンドイ...

電子書籍

【期間限定価格】朝ごはんのアイデア365日

【期間限定価格】朝ごはんのアイデア365日

  • 森田佐和子
  • 評価3.4レビュー:8件
  • 76%OFF 05/31まで 通常1,296
  • 税込価格:300
  • 販売開始日:2016/05/31
  • 本書の特徴は、とにかくレシピのバリエーションとアレンジアイデアが多いこと。
    「ごはん」や「パン」の主食から、「たまご」「野菜」「肉・魚」「缶詰・練り物」や便利な「常備菜」のおかず、
    「みそ汁・スープ」など汁物、「スムージー」などドリンク、「パンケーキ」「ヨーグルト」などデザートまで、
    誰もが知っている定番朝ごはんに、かんたんアレンジを加えるだけで、マンネリ化しが...

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台湾の朝ごはんが恋しくて

台湾の朝ごはんが恋しくて

  • 台湾大好き編集部
  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,620
  • 販売開始日:2018/01/19
  • 朝、なに食べよう?
    台湾にいると毎日うれしい悩みがつきない! という想いをした人も多いのではないでしょうか。
    バリエーション豊かでおいしくて、台湾らしさのギュギュッと詰まった台湾の朝ごはん。

    たとえば、薄いクレープのようなものに玉子焼きを巻き込んだ「蛋餅」、ホロホロおぼろ豆腐のような「鹹豆漿」、アツアツふっかふかの生地が夢心地な「包子」など、ザ・台...

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【期間限定価格】ストウブで無水調理

【期間限定価格】ストウブで無水調理

  • 大橋由香
  • 評価3.4レビュー:3件
  • 80%OFF 05/31まで 通常1,512
  • 税込価格:300
  • 販売開始日:2017/06/16
  • 無水調理は、専門の調理器具を使わないと作れないイメージがありますが、ストウブでも作ることができます。

    ストウブの蓋はとても重く、食材が持っている水分と香りを鍋の中に閉じ込めます。
    加熱することで、この水分が食材の旨みを含んだ水蒸気に変わり、鍋の中をまんべんなく回ります。
    そしてフラットな蓋の裏についているピコと呼ばれる突起をつたい、スープの水滴とな...

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スズメの謎

スズメの謎

  • 三上修
  • 評価3.9レビュー:14件
  • 税込価格:1,620
  • 販売開始日:2017/04/06
  • スズメは本当に減少しているのか? 日本人の暮らし方が変わり、人間と付かず離れずの距離感で生きてきたスズメが減少しているといわれている。
    その実態は? スズメが少子化している事実を科学的に検証します。
    そもそもスズメは日本に何羽くらいいるのか? スズメの数の数え方といったフィールドワークのおもしろさから、データをどう見て、研究に役立てるのか科学の考え方も紹介。
    ...

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世界のじゃがいも料理

世界のじゃがいも料理

  • 誠文堂新光社
  • 評価4.4レビュー:6件
  • 税込価格:3,024
  • 販売開始日:2015/07/07
  • 世界でもっとも愛され、食べられている野菜といえば、じゃがいも。南米のアンデス地方で生まれたこの野菜は、新大陸発見とともにヨーロッパに渡り、アジアへと広まりました。荒れた土地でも育ち、収穫が早く、栄養が豊富。決して派手な存在ではないけれど、世界各国で食材としての確固たる地位を築いています。本書は、そんなじゃがいものルーツをたどりながら、各国の郷土色あふれるじゃがいも料理を紹介します。日本で評判の高い...

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ドイツパン大全

ドイツパン大全

  • 森本智子
  • 税込価格:3,024
  • 販売開始日:2017/07/13
  • 世界でもっとももパンの種類が多い国、ドイツ。
    大型パンは約300種、小型パンにいたっては1200にものぼる種類があるとされています。
    これらのパンは、一日3回の食事だけでなく、ちょっと小腹がすいたときのスナック、おやつ、クリスマスやイースターなどのお祭りやパーティー、イベントでも食され、ドイツの生活には欠かせない食べ物です。

    ドイツパンの特徴は、パ...

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プロフェッショナル・チーズ読本

プロフェッショナル・チーズ読本

  • 木村則生
  • 評価4.6レビュー:7件
  • 税込価格:2,160
  • 販売開始日:2016/03/06
  • 種類・特徴、そして保存法、作り方、楽しみ方なども掲載したチーズの魅力満載のチーズ事典。
    チーズに関する知識はもちろん、よいチーズの見極め方、美味しさを保つポイント、プラトーの作り方といった実践テクニック、食事やシチュエーションに合わせたチーズのセレクト法、さらに新しいチーズの食し方まで、知識だけではなく実践におけるポイントを、わかりやすく解説します。
    チーズ・プロフェッショナル...

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ドイツ修道院のハーブ料理

ドイツ修道院のハーブ料理

  • 野田浩資
  • 評価4.3レビュー:4件
  • 税込価格:1,944
  • 販売開始日:2017/09/27
  • ヒルデガルト・フォン・ビンゲン(1098-1179)、時代を超えて注目をされている12世紀ドイツの修道女です。ヒルデガルトは医学者、薬草学者、そして音楽家でもありました。
    多くの著者を残し、生誕900年を祝した1998年あたりから、ドイツだけではなくヨーロッパ各地で、再びヒルデガルトがクローズアップされています。
    中世の修道院での自然学に基づいた料理が、ストレスや過食、アレ...

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台湾かあさんの味とレシピ

台湾かあさんの味とレシピ

  • 台湾大好き編集部
  • 評価4.2レビュー:10件
  • 税込価格:1,620
  • 販売開始日:2017/01/26
  • さまざまな美食で、旅人を惹き付ける台湾。
    屋台、レストラン、夜市、外で食べる料理の数々もいいけれど、
    台湾の人たちが家で食べている「家庭料理」はそれらの外食とちょっと違うのをご存知ですか?

    たとえば、ざざっと炒めるだけの簡単なおかずや麺、昔ながらの保存食、
    定番の魯肉飯だって家庭ごとに作り方や味が違うんです。

    ...

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パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ

パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ

  • 小川奈々
  • 評価4.7レビュー:5件
  • 税込価格:1,728
  • 販売開始日:2016/07/26
  • 一般的にフランス料理といえば、手間のかかる伝統的な家庭料理か、華麗なレストランフレンチのイメージですが、パリジェンヌをはじめフランス人が日常的に楽しんでいるのは、もっと気軽なビストロ料理が中心です。

    この本では、身近な食材を使い、パリで今人気のある料理をより手軽に作れるようにアレンジしたレシピを紹介しました。
    定番のニース風サラダから、パンのお供にぴったりのス...

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【期間限定価格】イヤな気分をパッと手放す「自分思考」のすすめ

【期間限定価格】イヤな気分をパッと手放す「自分思考」のすすめ

  • 玉川真里
  • 評価3.0レビュー:1件
  • 78%OFF 05/31まで 通常1,404
  • 税込価格:300
  • 販売開始日:2017/08/31
  • もう誰かに振り回されたくない! ならば、どうする?
    3万人の自衛隊員の心を救った「行列のできる臨床心理士」が教える、他人に振り回されるのではなく、自分らしく生きるための唯一のメソッド。

    「イヤな気分」とは、他人の言動に振り回されて感じる不快な感情のこと。
    放っておくとうつ状態になってしまうこともある。
    「イヤな気分」を解消する唯一の方法...

電子書籍

台湾行ったらこれ食べよう!

台湾行ったらこれ食べよう!

  • 台湾大好き編集部
  • 評価4.5レビュー:10件
  • 税込価格:1,512
  • 販売開始日:2015/03/06
  • 日本人にもなじみの深い定番料理はもちろん、「四神湯」「下水湯」「油飯」など名前を見ただけでは想像もつかない(けれども美味!)料理や、見た目はイマイチでもとってもおいしい料理など、台湾通や地元の人たちが本当に愛する料理を厳選してご紹介。さらに「このスープを飲むときはテーブルの上にある酒を入れてアレンジする」「このご飯を頼む場合はこのスープと組み合わせるのが定番!」など、現地の人の食べ方のポイントも料...

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ニューヨークレシピブック NEW YORK RECIPE BOOK

ニューヨークレシピブック NEW YORK RECIPE BOOK

  • 坂田阿希子
  • 評価3.5レビュー:5件
  • 税込価格:1,728
  • 販売開始日:2016/07/26
  • 日本で依然続くアメリカンフードブーム。パンケーキ、ドーナツ、エッグベネディクト、グラノーラ、ハンバーガー…。

    おいしいものが大好きな料理家、スタイリスト、編集者の3人でNYの老舗&最新グルメを食べ歩き、家庭で再現できる極上レシピ約60品として紹介しています。

    朝ごはんの定番パンケーキ、ちゃちゃっと簡単に作れるサラダ、ボリューム満点のスープ、手づくりだ...

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【期間限定価格】本当はラクなパイ作り

【期間限定価格】本当はラクなパイ作り

  • 空閑晴美
  • 評価4.5レビュー:2件
  • 78%OFF 05/31まで 通常1,404
  • 税込価格:300
  • 販売開始日:2017/12/07
  • アップルパイやミートパイなど人気があるにも関わらず、やや手間がかかるイメージがあるパイ作り。
    本書では、長年料理教室で教えてきた著者が、小さな失敗もめんどうも極力なくしたシンプルで、今までになく作りやすいレシピを提案します。

    何より新しいのは、通常のパイ生地作りで行う「寝かせる」工程を、
    「寝かせる」のではなく冷蔵庫や冷凍庫に入れっぱなしとすることで、毎...

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アメリカ南部の野菜料理

アメリカ南部の野菜料理

  • アンダーソン夏代
  • 評価4.8レビュー:3件
  • 税込価格:2,808
  • 販売開始日:2017/11/06
  • アメリカ南部の家庭で好まれる豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。
    レシピはサラダから始まり、揚げ物やスープ、オーブン料理、デザートまで100品。
    野菜のフルコースも可能です。
    調理手順写真が豊富で、調理のヒントやアドバイスも多数。
    初めてアメリカ料理を調理する方でも楽しみながら作れます。
    また、使う野菜は日本で手に入りやすい...

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台湾行ったらこれ食べよう! 甘味編

台湾行ったらこれ食べよう! 甘味編

  • 台湾大好き編集部
  • 評価4.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,512
  • 販売開始日:2017/06/29
  • 台湾はグルメの宝庫!
    小籠包、魯肉飯、カキオムレツ―美味なるものが目白押し。
    しかし! 実は台湾は「甘味の宝庫」でもあるんです。

    滑らかさと優しい甘さが人気の豆腐系スイーツ「豆花」、
    今や戦国時代、おいしい&かわいいであふれる「パイナップルケーキ」など
    定番の“甘いもの”はもちろんのこと、

    見た目フ...

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【期間限定価格】柴犬フクと猫のタラ。

【期間限定価格】柴犬フクと猫のタラ。

  • 松田智恵
  • 69%OFF 05/31まで 通常972
  • 税込価格:300
  • 販売開始日:2016/12/14
  • 柴犬のフクが暮らす家の庭に、子猫の兄弟が通ってくるようになりました。いろんな出来事が重なって2匹のうちの1匹がフクの家で暮らすことになり……、柴犬フクと猫のタラのコンビが誕生しました。
    ひなたぼっこしたり、会議をしていたり、時にはお姉ちゃんのフクが弟のタラにたしなめられたり……。2匹はつかず離れずの絶妙な距離感を保ちながら、今日もなにやらお話しして楽しそうです。また、フクとタラが暮らす...

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【期間限定価格】中国茶の教科書

【期間限定価格】中国茶の教科書

  • 今間 智子
  • 評価4.0レビュー:6件
  • 80%OFF 05/31まで 通常1,512
  • 税込価格:300
  • 販売開始日:2015/12/29
  • 心と体をやさしく癒してくれる中国茶、はじめてみませんか?

    烏龍茶、プーアル茶など、日本でもすっかりおなじみとなった中国茶。
    本場中国では生活には欠かせない必需品として、人々の生活に深く根付いています。
    それはもちろんおいしいから、という理由もありますが、根底には漢方的な体を大切にする考えがあるのです。

    たとえば、緑茶は免疫力を高めるの...

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【期間限定価格】バターなしでおいしい ケーキとマフィン

【期間限定価格】バターなしでおいしい ケーキとマフィン

  • 吉川文子
  • 評価4.4レビュー:3件
  • 78%OFF 05/31まで 通常1,404
  • 税込価格:300
  • 販売開始日:2016/07/26
  • バターの代わりに植物油を効果的に使ったパウンドケーキ、マフィン、シフォンケーキの3種類のメニュー約40品を紹介。
    ボウルで材料を混ぜて焼くだけなのでいつでも簡単につくれ、さらにふんわりしっとりとした食感で驚くほど軽やかな口当たり。

    パウンドケーキは全卵を泡立てて作る共立て、マフィンはボウルに材料をぐるぐる混ぜるだけ、そしてシフォンケーキはシフォン型の代わ...

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カタイ頭をときほぐすパズル200

カタイ頭をときほぐすパズル200

  • 川崎光徳
  • 税込価格:1,080
  • 販売開始日:2015/03/06
  • 小学生の算数の知識で解けるはずなのに、なかなか答えに辿りつけない…。そんなあっと驚く発想の転換が必要なパズルを200問集めました。解いていくうちに、カタイ頭や先入観がときほぐされ、柔軟な発想力と論理的思考法が身につきます。小学生のようなしなやか思考はビジネスや日々の生活にも十分役立つはずです。また集中力や判断力、記憶力などの向上も期待できます。答えに辿りついたときのひらめきはもちろん、解答を読んで...

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世界のサンドイッチ図鑑

世界のサンドイッチ図鑑

  • 佐藤政人
  • 評価3.8レビュー:5件
  • 税込価格:2,160
  • 販売開始日:2017/04/06
  • サンドイッチは世界でもっとも人気のある食べ物のひとつです。
    コンビニなどでさまざまなサンドイッチが売られていることからも分かるように、
    日本でも身近な存在となっています。

    日本では、ティー・サンドイッチ、フィンガー・サンドイッチと呼ばれる英国発祥のサンドイッチが一般的で、
    ほかにはハンバーガー、日本独自の焼きそばパン、カツサンド、アメリ...

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香港行ったらこれ食べよう!

香港行ったらこれ食べよう!

  • 清水真理子
  • 評価4.0
  • 税込価格:1,512
  • 販売開始日:2017/09/21
  • 世界に名を馳せる美食の街・香港。

    香港がグルメの街として知られるのにはいくつかの理由があります。
    ひとつは、香港の食のベースは中華八大料理に挙げられる広東料理だから。
    もうひとつの理由は、世界に名だたる貿易港で、コスモポリタンな街だから。

    「貿易港=世界中からおいしい食材が集まる」
    「コスモポリタンな街=新たな...

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おもしろ植物図鑑

おもしろ植物図鑑

  • 花福こざる
  • 評価5.0レビュー:5件
  • 税込価格:1,512
  • 販売開始日:2017/01/18
  • 道端に、公園に、庭に、普段は気にすることもない雑草たち。
    花壇や街路に整備されているけれど、名も知らない花や木たち。

    そんな彼らは何食わぬ顔して、実はものすごい秘密と不思議を秘めているのです。

    たとえば、釣鐘のような形の花は、どうしてそんな形をしているのか?
    それは来てほしい虫だけにフィットするように変形した結果だったり。...

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日本料理 美しい京の弁当と仕出し

日本料理 美しい京の弁当と仕出し

  • 島谷宗宏
  • 評価3.7レビュー:2件
  • 税込価格:3,024
  • 販売開始日:2017/05/29
  • 和食ブームの昨今、京都の人気度は年々右肩上がり。
    また、お弁当がフランスなどの海外でも人気というニュースも報じられ、和食とお弁当共に注目されています。

    この本は、そんな背景を踏まえ、京都の料理人によるおもてなしの美しいお弁当と仕出し26セットを紹介したものです。
    日々のお弁当ではなく、行楽や行事時にひと手間かけて美しいお弁当で場を盛り上げたい、とい...
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