季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方

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投稿者：ひろなか1号　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

果物アレルギーがあるので、くだものはジャムやコンポートにしています。それらをさらに材料として使ったり調味料として別の味にしたり、知らない方法を紹介してくれていたのが気に入りました。さっそく庭の金柑を大量消費しました。マンネリ料理に新鮮さが生まれて満足です。

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投稿者：なつめ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

季節の果実の食べ方だけでなく、調味料としての使い方がよくわかり、よかったです。料理の幅が、広がりそうです。

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投稿者：咲耶子　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

フルーツを使って作るスイーツ、ジャムなどの他、おかずにもあり。意外性にちょっとビックリします。
巨峰とかマスカットとかマンゴーとか、お高いフルーツはさすがに調理するのはもったいない気がするので眺めて楽しむだけだけど。

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投稿者：pope　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
味の想像できない組み合わせもあり、かなり冒険しているなと思いました。
キウイはいろいろ使えそうです。
マンゴーなんかはちょっと高すぎて無理かなーと思いましたが・・・

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投稿者：こゆき　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

かんたんフルーツスイーツ、という系統ではなく、ぜいたくに果物を使うリッチなお料理の本。
いちごをとりあげてあってもケーキとかてはなくて、ナムル、春巻き…。いちごジャムでも、バルサミコやハーブを入れたりして個性的なレシピです。
そしてそれはいちごだけではなくて、柑橘類、びわ、ブルーベリー、、チェリー、プラム、桃、マンゴー、ぶどう、いちじく、梨、りんご、かき、キウイ全てのレシピに通じるスピリットです。
いったい何から作ろうかと迷うような、新鮮なレシピでした。