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旅する舌ごころ
著者 白洲信哉
2018年は、白洲正子没後20年。 本書は、白洲正子の孫である文筆家・白洲信哉氏による、旅と食のエッセイ集です。 京都、鎌倉、北陸、英国、ヨーロッパなど、旅の地で出会った...
旅する舌ごころ
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旅する舌ごころ 白洲次郎・正子、小林秀雄の思い出とともに巡る美食紀行
商品説明
2018年は、白洲正子没後20年。 本書は、白洲正子の孫である文筆家・白洲信哉氏による、旅と食のエッセイ集です。 京都、鎌倉、北陸、英国、ヨーロッパなど、旅の地で出会った食の恵みを旅の思い出とともに紹介。 父方の祖父母・白洲次郎と正子、母方の祖父・文芸評論家の小林秀雄とのとっておきのエピソードも数多く登場します。 巻末には、便利なお取り寄せリスト付き。
目次
- 1 祖父母の思い出 スッポンとグジそして鮪 2 春のおとずれ 桜鯛と富山のホタルイカ 3 初夏をかぐ 花山椒と昆布を食すウニ 4 鮎だより 四万十川、荘川、高津川、長良川 5 料理事始 英国・スコットランド紀行 6 オイリーボーイは欧州を駆け巡る ビストロの牡蠣、バルの自慢料理 7 ドナウを東へ1 独ビールとオーストリアのビオ 8 食欲の秋 世界の茸を食する 9 肉の原風景 伊賀丸柱・土楽 福森邸 10 冬の“すい場” 皇室献上蟹を食べ尽くす 11 ドナウを東へ2 パーリンカとマンガリッツァ 12 ドナウを東へ3 ワインの王ハンガリー貴腐ワイン 13 ドナウを東へ4 ルーマニアワインと東西十字路 14 食は文化である 旬を味わうことの大切さ 15 夏の九州 寿司三昧 赤ウニ、きびなご、うなぎ…… あとがきにかえて お取り寄せリスト 「舌ごころ」を触発した品々
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取り寄せ
2020/09/17 15:14
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
便利なお取り寄せリストが一番よかったです。うまく、まとまっているから大事に持っておきたいなと、思いました。
紙の本
美食紀行
2019/07/26 22:45
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
四季折々の旬の食材が紹介されていますが、美食紀行というより旅行記の面が強いかなという感じ。美味しそうなものがたくさんです。
