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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日: 2020/12/03
  • 出版社: 扶桑社
  • レーベル: 扶桑社MOOK
  • ISBN:978-4-594-61645-8
一般書

分とく山・野崎洋光のおいしい小鍋

著者 野崎洋光

コツを覚えればたちまちプロの味!和食の名人が教える46の絶品小鍋レシピサッと作れて、野菜もたっぷり採れる鍋は冬にうれしいお手軽メニュー。これが名人の手にかかると、いつもの...

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分とく山・野崎洋光のおいしい小鍋

税込 1,210 11pt

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商品説明

コツを覚えればたちまちプロの味!和食の名人が教える46の絶品小鍋レシピ

サッと作れて、野菜もたっぷり採れる鍋は冬にうれしいお手軽メニュー。
これが名人の手にかかると、いつもの食材を使っても大変なごちそうになるのです。

●食材を「霜降り」する●食材は水から入れて煮る●ぐつぐつ煮立てない

とっても簡単ですが、コツはこれだけ。
本格的にだしをとる必要もなく、誰でもたちまちおいしい鍋が作れるようになります。

本書の小鍋レシピは1.5人~2人分。ご夫婦や、ひとりでも楽しめる量です。
外食がやや楽しみにくい今の時代、ご家庭でプロの味を堪能してください。

[撮影スタッフが大興奮!]
「水から煮るだけでどうしてこんなにおいしいおだしが出るんですか?」「ズッキーニをこんな切り方したことないです!美しい!」「先生、これは相当いい食材ですね…!(実際はスーパーで買ってきた普通の食材でした)」と、野崎先生の技に感嘆の声を上げた撮影スタッフ。
絶品レシピをみなさまもどうぞお楽しみください。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。。

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みんなのレビュー1件

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鍋料理

2022/07/02 21:50

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る

美味しい小鍋のレシピが、たくさん紹介されていて、よかったです。作りやすそうな食材なので、素晴らしかったです。

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