プラスでおいしく！ 鶏むね88レシピ
著者 藤井恵
「えっ？ これが鶏むね！？」鶏むね肉料理のお悩みを「＋ワザ」「＋味」「＋食材」３つのプラスでズバリ解決！ ふっくらジューシーに！鶏むね肉は、安くて助かるけど…「かたくなる...
プラスでおいしく！ 鶏むね88レシピ
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商品説明
「えっ？ これが鶏むね！？」鶏むね肉料理のお悩みを「＋ワザ」「＋味」「＋食材」３つのプラスでズバリ解決！ ふっくらジューシーに！
鶏むね肉は、安くて助かるけど…
「かたくなる」「パサパサする」「味が淡白でものたりない」
そんな鶏むね肉料理のお悩みを「＋ワザ」「＋味」「＋食材」3つの「＋」でズバリ解決!
レシピの考案は、第7回料理レシピ本大賞で【料理部門】準大賞を受賞した藤井恵先生。
ふっくらジューシーな鶏むね肉料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。
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胸肉は不味い、の概念を変えた本
2022/08/15 09:27
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：M★ - この投稿者のレビュー一覧を見る
パサパサして、不味い部位、という先入観を持っていた胸肉だけど、
アドバイスや調理のコツに従い、作ってみたら案外美味しく食べられるので、驚いた。
胸肉は栄養分豊かで、特に介護食に向いている部位なので、
この本を活用して、作り続けて食べさせるつもり。
鶏むね
2023/04/26 19:14
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
調理方法や味つけ、食材をプラスすることで鶏むね肉をおいしく食べるための工夫を紹介しています。鶏のから揚げ、鶏肉のスパイシー揚げ、鶏肉のチャーシュー風を作りたいと思います。
