藤井恵さんの更年期ごはん

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投稿者：咲耶子　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

女性にとって重要なイソフラボンとかタンパク質などキチンと摂れるレシピが紹介。
大豆が大好きなので一石二鳥。

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投稿者：ぽんぽん岩　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

藤井恵さんの更年期ごはん、テレビや雑誌でおなじみの産婦人科医高尾美穂先生監修ということで対談からしっかり読みました。

「サバ缶のオイスターソース炒め」「鶏むね肉のひすいソース」「豚ひき肉と三つ葉の塩つくね」作ってみました。子供達も独立した我が家ではボリュームはいらないのでピッタリ、ほぼ包丁も使わなかった。
三種のルウ、まだレッドとホワイトしか作っていませんが美味しいです。夫婦二2人には多いなーと思いながらもお値段に負けてつい買ってしまう大袋の野菜たち、野菜を野菜のルウでいただくから美味しいうちになくなります。
次はどれを作ろうか、あと更年期の本、高尾先生の著書なども読んでみようと思いました。

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投稿者：料理好き　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

更年期が始まり、やる気のない日が続いた事で献立も味付けもどんどん雑になっていましたが、こちらの本はかゆいところに手が届いてくれる内容でとても助かりました。何より手軽。
筋トレされてる方にも良いのではないでしょうか。

◎ 億劫な時に素晴らしく役立つ作り置きルウ
　小麦粉無しで、簡単、美味しく、カロリーも把握し易い上にアレンジがとっても楽。直ぐに立派なおかずが出来てしまう。糖質高めの野菜メインですが一度に食べる量としては少ないので安心です。自分は厚揚げだけど食べ盛りはお肉、など、皿単位で簡単に具材を変えられるのも利点。

◎ たまには缶詰など加工品を使ったアレンジ料理
高タンパクで手軽。野菜類は時間と気力のある時に茹で野菜などで下拵えしたもので代用しましたが味が思いの外しっかりしてるので満足度が高いです。塩分の調整も楽です。

◎ 撮り忘れがちなビタミンD、DHA EPA系のレシピも豊富

◎ 必要な栄養素+太りにくい、この2つもベースに入っているので安心して自信を持って作れます。更年期には大切なこと。

◎ 何より、家族も喜ぶ美味しいお味。
この時期敬遠しがちなバターも、旨みを意識しているところも、調味料の使い方も、シンプルですが参考になりました。

とにかくルウが本当に美味しくて、専用の小分け冷凍タッパーを3種類分用意してしまいました！

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投稿者：マルタン　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

更年期が楽になるごはんのレシピです。
大豆イソフラボンがしっかり摂れるレシピや、手羽を使った滋養溢れるレシピがたくさんあります。手羽と里芋のうま煮がおいしそう。

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投稿者：hamu　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

更年期に対しては。バランスのいい料理が大切なのでいい勉強になりました。これで、乗り越えられそうでした。