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「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ
著者 稲田俊輔
「エリックサウス」稲田俊輔が本気で教える“インドカレーの教科書”。南インド料理専門店「エリックサウス」の稲田俊輔総料理長が、インドカレーに必要な技術の基礎をトコトン教える...
「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ
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インドカレーのきほん、完全レシピ 「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。 (一流シェフのお料理レッスン)
商品説明
「エリックサウス」稲田俊輔が本気で教える“インドカレーの教科書”。南インド料理専門店「エリックサウス」の稲田俊輔総料理長が、インドカレーに必要な技術の基礎をトコトン教える“インドカレーの教科書”。作り方のプロセス写真を多用し、まるで動画のようにわかりやすくご紹介します。チキンカレーやバターチキンなどおなじみのカレーから、インド各地のカレー、菜食カレー、そして従来のレシピ本にほぼ載っていない“プロだけが知るベース”を使う「レストランならではのカレー」。さらにバスマティライスやナン、ビリヤニ、肉料理や野菜料理、デザートまで、インド料理の献立が楽しくなる54品です。
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インドカレー
2023/11/06 17:01
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:hamu - この投稿者のレビュー一覧を見る
本格花インドカレーで美味しかったです。お店で出されているインドカレーと違いが判らないぐらい美味しかった。
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インドカレー
2023/08/22 16:51
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
お店で食べるようなインドカレーはどうやったら作ることができるのかなと考えていたので、本格インドカレーのレシピに出会えました。
電子書籍
インドカレー
2023/08/14 16:49
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
インドカレーの基本がわかるので、自分でも作れそうかなという気持ちにさせてくれます。基本から知りたい人向け。