“ル・コルドン・ブルー”の電子書籍一覧
1895年パリに設立,フランス料理の専門学校,1996年時世界各地に5校あり
“ル・コルドン・ブルー”に関連する電子書籍を5件掲載しています。1 ~ 5 件目をご紹介します。
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- 税込価格:1,782円
- 出版社:文化出版局
- 販売開始日:2022/11/11
- ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
ル・コルドン・ブルー料理学校がお届けする“サブリナを夢みて”シリーズ。フランス菓子の2冊目は、基礎に忠実であることを踏まえたうえでのステップアップをはかっています。
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(レビュー:5件)
- 税込価格:1,782円
- 出版社:文化出版局
- 販売開始日:2022/11/11
- ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
料理、お菓子に続く第3弾は、ル・コルドン・ブルーのパン基礎コースのカリキュラムに合わせた本格的なフランスのパン作りを、美しい写真と全プロセス写真つきで紹介します。
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(レビュー:4件)
- 税込価格:1,742円
- 出版社:文化出版局
- 販売開始日:2022/11/11
- ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
世界で最も権威ある料理学校、ル・コルドン・ブルーが長年伝えてきたフランス菓子のレシピ40品を紹介。理解しやすいように生地別に基礎の知識とテクニックをおさえ、全プロセス写真つきで。
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,782円
- 出版社:文化出版局
- 販売開始日:2022/11/11
- ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
フランス料理の基礎からスタートした“サブリナを夢みて”シリーズ。前作の料理本同様、奥の深いフランス料理の土台を確かなものとできるように、全レシピをプロセス写真で紹介します。
- 税込価格:3,524円
- 出版社:文化出版局
- 販売開始日:2022/11/11
- 商品タイプ:セット商品
- ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノートの全1-2をセットにした商品です。※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
世界で最も権威ある料理学校、ル・コルドン・ブルーが長年伝えてきたフランス菓子のレシピ40品を紹介。理解しやすいように生地別...
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