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紙の本
美しいパン
2016/12/09 18:22
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ももたろう - この投稿者のレビュー一覧を見る
さすが、ル・コルドン・ブルーのパンである。
どのパンも完璧で、姿形が美しい。
最初の部分で、よく使われるフランス語の料理用語の解説がある。
どのパンも手順が細かく丁寧に、写真付きで説明されていて、分かりやすい。
各パンで、「手順に入る前に」ざっと頭に入れておくべきことが書かれていて、
パンによっては「コメント」で併せる料理や食べ方のヒントがある。
本格的すぎて難しいと思われがちだが、この本の通りに作れば、どれも美味しく上手に作れます。
紙の本
フランスパン
2018/09/27 00:28
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投稿者：きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
パン好きにはたまらない、フランスパンのレシピ本。仕込みや焼くのに時間がかかりますが、できたての味は格別です。
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