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  3. 大原千鶴の電子書籍一覧

“大原千鶴”の電子書籍一覧

“大原千鶴”に関連する電子書籍を14件掲載しています。114 件目をご紹介します。

オンライン書店e-honとは

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あてなよる 大原千鶴のおつまみ百花

  • 評価5.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,760
  • 出版社:NHK出版
  • 販売開始日:2023/12/13
  • 大原千鶴おつまみレシピ本の決定版! あなたの家呑みが夢の世界に。

    ササっとつくれる「とりあえず」から、メインディッシュにもなる一品まで、酒をこよなく愛する料理研究家・大原千鶴さんならではの、簡単につくれてお酒に合う工夫が詰まったレシピ90点をご紹介。すべてのレシピには、日本を代表するソムリエ・若林英司さんによる、詳しいマリアージュ(おつまみとお酒の組み合わせ)解説が。魅惑のマ...

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あてなよる 大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖

  • 評価4.2レビュー:15件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:NHK出版
  • 販売開始日:2017/05/02
  • NHK BSプレミアムの人気番組『あてなよる』待望の書籍化。料理研究家・大原千鶴さんによる、酔っていてもつくれるほど簡単なのに絶品の「あて(おつまみ)」レシピを紹介する。そのレシピにマッチするお酒を、日本を代表するソムリエ・若林英司さんが提案。「あて」と「酒」とのマリアージュが、酒呑みたちを夢の世界に誘う!

    【目 次】
    第一夜 卵で呑む
    第二夜 ハムで呑む...

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大原千鶴の「新・豆腐百珍」

  • 評価4.5レビュー:5件
  • 税込価格:1,337
  • 出版社:世界文化社
  • 販売開始日:2021/06/18
  • 江戸時代に一世をふうびした「豆腐百珍」は、豆腐だけの料理を、レベル別に100品紹介したレシピ書。そこには庶民の工夫と遊びごころがあふれている。四季を通じておいしくいただけ、さまざまな調理法にフィットする、そのまま食べてもおいしいお豆腐大好きという大原千鶴さんがてがけた本書は、現代版の豆腐百珍。「からだにやさしく、カンタン、おとなに嬉しい」いいとこだらけの100レシピだ。植物由来のタンパク源、豆腐と...

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NHKきょうの料理 大原千鶴のおいしい冷凍レシピ

  • 評価5.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:NHK出版
  • 販売開始日:2023/06/27
  • 野菜の切りおきも、肉の漬けおきも、ボリュームおかずのつくりおきも1冊で!無理なく使いきれて本当においしい冷凍レシピ約70点。

    人気料理研究家・大原千鶴が満を持して贈る、冷凍レシピの決定版!
    野菜の切りおき冷凍を使った「なすとかぼちゃの冷やし鉢」「鶏のトマトシチュー」「たまねぎとオクラのカレー炒め」「かぶとさわらのとろみ煮」から、肉と魚の味しみ漬けおき冷凍やボリューム...

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NHKきょうの料理 大原千鶴のかんたん仕込みごはん 朝に仕込んで、夜はすぐ!

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,540
  • 出版社:NHK出版
  • 販売開始日:2022/01/19
  • 毎日の食卓を無理なく、軽やかに。忙しい人を救う、大原千鶴の短時間仕込み術!

    人気料理研究家・大原千鶴が伝える、忙しい人のための短時間仕込み術。朝のついで仕込みで夜は最短5分火にかけるだけの”自家製ミールキット”で、疲れた帰った日もできたて料理が楽しめる。冷蔵庫にまとめて仕込んでおけるつくりおきおかずと、仕込めなかった日も安心のすぐできレシピも多数収載。ライフスタイルに合わせて...

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大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」

  • 評価3.5レビュー:4件
  • 税込価格:1,144
  • 出版社:世界文化社
  • 販売開始日:2021/10/29
  • 大原千鶴先生が、今いちばんお気に入りの酒肴、それは、すこし小さめな土鍋を活用した「おとな鍋」。呑みながらちょっとずつ作り、食べながらすこしずつ味を変化させて〆のごはんまで楽しみ尽くす。「土鍋ひとつあれば、いいんです。一年中楽しめます」。「土鍋は調理道具でありながら和の器。今の暮らしに一番あったものだと思います」。少ない食器だから片付けが楽、お酒を呑む人には最高の道具、と語ります。本書では、土鍋を用...

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大原千鶴のいつくしみ料理帖

  • 評価5.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,980
  • 出版社:世界文化社
  • 販売開始日:2022/11/29
  • 人生の満ちる時間を、美しく、おいしく、大原千鶴のレシピ大全!・人気料理研究家 大原千鶴の保存版レシピブック誕生。・家族のために繰り返し作ってきた定番料理をより美味しく、シンプルに、作りやすくブラッシュアップ。大原流、合理的調理のコツも伝授。・おとな時間を楽しむ食卓の提案。50代後半からの豊かな時間によりそうお料理とお酒の相性など、シニアを意識した著者の新しい料理も登場。50代半ばを過ぎ、人生後半を...

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大原千鶴のいつもの野菜で旬ごはん

  • 評価4.2レビュー:7件
  • 税込価格:880
  • 出版社:NHK出版
  • 販売開始日:2016/10/20
  • NHK『きょうの料理』人気シリーズのムック化。キャベツ、にんじん、たまねぎ、きゅうり、大根……京都出身の人気料理研究家・大原千鶴さんの、いつもの野菜が格段においしくなるレシピ集。身近な材料できちんとした和食が簡単につくれるコツや、旬の野菜が気軽に味わえる調理のポイントを紹介する。野菜を使いきるための副菜レシピも多数収載。

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NHKきょうの料理 大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖

  • 評価4.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,430
  • 出版社:NHK出版
  • 販売開始日:2020/02/06
  • 京都在住の人気料理家・大原千鶴が伝える、身近な調味料だけでつくる合わせだれと、たれを使った絶品家庭料理の指南書。忙しい人、味つけが定まらない人、味に妥協したくない人……すべての食卓を幸せにする絶品だれで、毎日の食事づくりを豊かに!

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大原千鶴の京都きもの暮らし

  • 税込価格:2,277
  • 出版社:世界文化社
  • 販売開始日:2023/12/10
  • きもの好きも、きもの初心者も、大原流アイディアで着るのがもっと楽しく楽ちんに!(1)人気料理研究家・大原千鶴による初めての「きもの」スタイルブック。(2)きもの好き、きもの初心者がターゲット。(3)「きものは仕事着」という大原氏ならではの気張らない着こなしアイディアが満載。雑誌『きものSalon』の好評連載を書籍化。大原千鶴さんの着こなしのこだわりを紐解きながら、現代の暮らしになじむきものライフを...

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大原千鶴のかんたん美味和食

  • 評価4.0レビュー:4件
  • 50%OFF 06/06まで 通常1,980
  • 税込価格:990
  • 出版社:KADOKAWA
  • 販売開始日:2016/01/15
  • ここにあるのは、すっきりむだを省いた和食のレシピ。世界中で大人気の和食。その魅力は、旬のものが自然にとれるバランスのよさとヘルシーさにあります。この本では、何度も作りたくなる定番煮物から、すし、魚料理、土鍋料理まで、難しいこと抜きで作れる和食のレシピを紹介。著者の大原千鶴さんは、京都の名旅館に生まれ、現在も京都に住まう、生粋の京都人。和食とは何かを知り尽くした著者による、珠玉のレシピ集になっていま...

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むりなく、むだなく、きげんよく 食と暮らしの88話 茶呑みめし

  • 評価4.4レビュー:7件
  • 税込価格:1,700
  • 出版社:文藝春秋
  • 販売開始日:2022/02/24
  • 忙しくても、暮らしを段取りよくまわせたら、ええやん!
    わたしの幸せは、このキッチンからはじまる――。

    50代半ば、
    自宅のキッチン改装で見つめた心晴れやかな暮らし方、
    あらためて大事にしたいと思った家庭料理のことなど、
    88のおいしく&お役立ちなキッチントークを集めました。

    「自分らしく無理せず、命を無駄なく使い、...

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旨し、うるわし、京都ぐらし

  • 評価4.2レビュー:5件
  • 税込価格:1,408
  • 出版社:世界文化社
  • 販売開始日:2021/09/30
  • きもの姿のたおやかさ、でも酒豪でめっぽう明るい性格、レシピ本のお料理の再現性の美味しさは定評のあるところ。京都在住、料理研究家・大原千鶴さんの初のエッセイ本。 美味しいお話はもちろんのこと、日々の暮らしを肩の力を抜いて、いかに楽しむか、といった生き方テーマにも思いを綴った1冊。人生は楽しいことだけではない。家族の思い出や地域との共存、老いや病いなど、哀しいこと心配なこともあるけれど・・・・・・。日...

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しあわせを味わう 京のうちごはん(京都しあわせ倶楽部)

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しあわせを味わう 京のうちごはん

  • 評価3.8レビュー:4件
  • 税込価格:1,200
  • 出版社:PHP研究所
  • 販売開始日:2016/02/05
  • 家族が明日をよりよく生きるためのごはんを毎日整えたい。でも、毎日のことだから、できれば合理的においしく作れて、家族の喜ぶ顔も見られたら――そんな願いを京都で生まれ育った大原千鶴さんのレシピ本『京のうちごはん』が叶えてくれます。「京のうちごはん」とは言葉通り、お料理屋さんでいただくような美しい京料理ではなく、おうちにあるもので簡単に作れて、ほんのり京都を感じられる「おかず」のこと。野菜を多く用い、野...
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