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“橋本夕紀恵”の電子書籍一覧

“橋本夕紀恵”に関連する電子書籍を1件掲載しています。11 件目をご紹介します。

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ガイドラインでみる 給食施設等の衛生管理-管理栄養士・栄養士・調理師の対応-

  • 税込価格:3,300
  • 出版社:新日本法規出版
  • 販売開始日:2022/05/02
  • 的確な基準・根拠を知るために!
    ◆食品の安全性確保に関する重要な省令・告示・通知を分類整理し、給食施設従事者が知っておくべき箇所を抜粋して掲載しています。
    ◆施設・設備、食品・食材、調理過程、従事者等の衛生管理に加え、危機管理体制に関する事項など、必要な情報を幅広く取り上げています。
    ◆衛生管理に精通した専門家が、栄養士や行政での実務経験を活かして編集しています。
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