“藤井建夫”の電子書籍一覧
“藤井建夫”に関連する電子書籍を2件掲載しています。1 ～ 2 件目をご紹介します。
食品微生物学の基礎 第２版 新着
- 税込価格：3,080円
- 出版社：講談社
- 販売開始日：2024/03/28
- 食品微生物学の定番テキストの改訂版！ 食品に関係する微生物学の基礎のほか、代謝や遺伝子、バイオテクノロジー関連の記述とともに最新の知見を反映。予測微生物学や微生物学実験についても記載。食品にかかわる農学・水産・栄養系の学生、食品関係者に最適な書。
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また...
解いて学ぶ！ 食品衛生・食品安全 テキスト＆問題集 第２版
- 税込価格：2,860円
- 出版社：講談社
- 販売開始日：2022/07/01
- 2021年6月施行の食品衛生法の大改正、食品添加物や農薬、食物アレルギーの基準や品目等の内容変更、食中毒データの更新や傾向の変化などを反映するとともに、選りすぐりの問題を巻末に加えて改訂。
＜本書の特徴＞
◆食品衛生・食品安全に関連する資格（食品衛生監視員・管理者、HACCP管理者）取得や管理栄養士、調理師、製菓衛生師などの試験対策、食品安全検定試験の勉強に最適！<...
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