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紙の本
肉食行為の研究
著者 野林 厚志 (編)
人間はどのように肉を食べてきたのか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く。「ヒト化と肉食」「日本における動...
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商品説明
人間はどのように肉を食べてきたのか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く。「ヒト化と肉食」「日本における動物供犠と肉食の穢れ」等の論文を収録。【「TRC MARC」の商品解説】
人間にとって肉を食べるとはいかなることか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く唯一無二の研究書。【本の内容】
収録作品一覧
北アメリカ極北先住民社会における肉食 | 岸上伸啓 著 | 33−61 |
---|---|---|
日本における動物供犠と肉食の穢れ | 原田信男 著 | 259−303 |
禁断の肉? | 山田仁史 著 | 304−334 |
著者紹介
野林 厚志
- 略歴
- 〈野林厚志〉1967年生まれ。国立民族学博物館・総合研究大学院大学教授。著書に「イノシシ狩猟の民族考古学」「タイワンイノシシを追う」など。
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