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商品説明
統計データや実態調査をもとに、将来の人口増加、自然破壊、そして食料不足など、食料連鎖の危機を指摘。世界および我が国の食料事情を詳しく描き、21世紀の日本の食料政策を提言、展望する。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
矢口 芳生
- 略歴
- 〈矢口芳生〉1952年栃木県生まれ。東京大学大学院修了。農学博士。国立国会図書館等を経て、現在東京農工大学農学部助教授。著書に「フラワービジネス」「食料戦略と地球環境」など。
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