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商品説明
パン作りは大変なものと思いこんではいませんか。夕食の片付けをしながらでもできる、簡単でおしゃれなイタリアンブレッドの作り方を紹介。気軽に楽しんで、パン作りが始められます。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
島津 睦子
- 略歴
- 〈島津睦子〉パン・洋菓子研究家。ドイツの専門学校でヨーロッパの本格的なパンと菓子を学ぶ。吉祥寺で「島津睦子ケーキングスクール」を主宰。著書に「手作りパン工房」など。
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紙の本
ストレス解消にも
2002/07/23 05:21
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:さちこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
パン作り、発酵やら形成やら、ほんとうにめんどうではあるのですが、本書の題名にもある「こねて、たたいて」がとっても楽しいのです。
きれいにしたテーブルに、打ち粉をして生地を思いっきり叩きつける!
生地があちこちに飛び散って大変なときもあるのですが…
スタンダードなロールパンから、上級者向けのフランスパンまで色々な種類が紹介されています。気温の高い夏場は発酵もしやすいので是非お試しください。