ケンタロウのいえ中華 ムズカシイことぬき！ （講談社のお料理ＢＯＯＫ）

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投稿者：ブラウニー　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

中華の本が欲しかったのでこの本を選びました。

中華といえば、食材は安いし、おいしいし、短時間で作れるので大好きです。
最後の炒める行程はささっとしないといけないのですが、それまでの食材の下ごしらえが結構面倒なときがあります。けれどのこの本のレシピはやっぱりケンタロウさんらしく、難しいことぬきです。本当に簡単で手のかからない作り方で、おいしく出来あがります。さっそく何点かやってみましたが、どれも食材が冷蔵庫に入ってさえいれば、短時間でつくることが出来ます。
ちょっとこってり味のこの中華のレシピはこれからの夏に食欲が沸きそうです。

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投稿者：くにーた　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

中華って、中華ふうの調味料がないと手をつけづらい感じがしていたけど、この本を読んで、なんだ、家にある調味料でできるじゃん！と思った。だってチーマージャンは「練り胡麻」でテンメンジャンは「赤味噌と砂糖」で代用可能なんて！　あとはトウバンジャンとごま油くらいあればこの本に載っているほとんどは作ることができる。しかも作り方もムズカシイことぬきだ。絶対作りたくなる中華だ。

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投稿者：こはる　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ケンタロウさんのレシピはどれも簡単で家にある材料で大体が出来て美味しいのでとても重宝してます☆

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投稿者：Ｂｌｕｅ Ｗａｔｅｒ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

洋食と中華では、同じ目的の為でも違うスパイスを使う事は知っていますが、（例えば、肉の臭い消しには、洋食ではナツメグを使い、中華では五香粉を使う）中華で使うスパイス全般について知りたいので、購入しました。

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投稿者：金柑露　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

自分が好きな調味料とケンタロウさんの好きな調味料が同じで、中華も好きなんで購入。
すごい作りやすくて、何度でも作ってます。
スタンダードな味付けだからアレンジしやすいし。ただ作りすぎて体重が〜なんて心配も出てきます！美味しいから！

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投稿者：はな　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ケンタロウさんのレシピ本「ムズカシイこと抜き」シリーズの中華料理のレシピです。
担々麺などふだんはお店で食べているお料理を身近な材料を使って、さらにより簡単で、より美味しくなるようケンタロウさんの工夫がされており、お家で簡単に作ることができます。
簡単で美味しいのがとてもうれしいです。
これからできそうと思わせてくれる、お家で作りやすそうなレシピが揃っているので、いろいろ作ってみたいと思います。

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投稿者：いーぐるぴーぐる　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

いつもの調味料で作れる中華を集めたレシピは非常に魅力的です。野菜を使ったレシピも豊富です。家にある調味料で作れる中華というコンセプトなので、レシピも比較的シンプルです。ただ、本のデザインとして、圧縮された文字フォントを多用しているので私的には少し見づらかったです。

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投稿者：まち　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

中華レシピのコツが知りたくて、大好きなケンタロウの本で勉強します。美味しそうな料理がたくさん乗っていて、作るのが楽しみ。

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投稿者：pope　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
家庭で作る中華料理のレシピ。
チャイニーズカスタードパイがおいしそうだった。
調味料もたくさん揃える必要が無いのが良いです。

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投稿者：黒藤　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ケンタロウさんのムズカシイことぬきのいえ中華のレシピです。マーボー豆腐、鶏カシューナッツ炒め、えびチリを作ってみたいと思います。